Пасхальне меню

Наближається світле свято Великодня. Великодній стіл у всі часи відрізнявся пишністю, був смачним, рясним і дуже красивим. У заможних господарів подавали 48 різних страв по числу днів минулого посту. До святкового столу готували багато харчів, запікали баранчика, окіст, смажили телятину. Гарячі страви і рибу до пасхального столу, як правило, не подавали. Риба - встигала приїстися за час посту, а в гарячому не виникало необхідності через достатку всього іншого.

На пасхальному столі обов'язково були присутні писаки і паски.

Пасхальне меню

У цей день (та й протягом усього святкового тижня) нам хочеться здивувати своїх рідних і близьких багатим, пишним святковим пасхальним столом. Хтось користується рецептами, перевіреними часом, а хтось нишпорить по просторах Інтернету в пошуках незвичайних або навіть екзотичних страв дя сервірування різдвяного столу. Можливо, наші рецепти вам підійдуть?

Меню до Пасхи

Паска з горіхамиПаска з горіхамиПасхальні яйцяПасхальні яйця - писанки
Фарширована щукаФарширована щукаРулет з куркою та печінкоюРулет з куркою та печінкою
Фарширована картопляФарширована картопляФаршировані стегенця з грибамиФаршировані стегенця з грибами
Лосось запечений з маслинамиЛосось запечений з маслинамиСалат МімозаСалат Мімоза
Багатошаровий салат з печінкоюБагатошаровий салат з печінкоюВінегретВінегрет
Булочки з сосискоюБулочки з сосискоюПиріг з цибулею і сиромПиріг з цибулею і сиром
Налисники з сиромНалисники з сиромКачка з яблукамиКачка з яблуками
Голубці з м'ясом і рисомГолубці з м'ясом і рисомДеруни в горщику з грудинкою і грибамиДеруни в горщику з грудинкою і грибами
Рибні котлети з зеленнюРибні котлети з зеленнюЯйця, фаршировані шинкоюЯйця, фаршировані шинкою
Печінковий тортПечінковий тортФаршировані яйця з лососем і огіркомФаршировані яйця з лососем і огірком
Запечені яблукаЗапечені яблукаНарізне печиво з джемом і мигдалемНарізне печиво з джемом і мигдалем
СангріяСангріяРецепт класичного узваруРецепт компоту з кураги, родзинок і чорносливу

Якщо ви дотримувалися посту, то виходити з нього потрібно плавно, поступово. Великоднє меню має бути не стільки рясним і різноманітним, скільки продуманим. Вибирайте самі легкі страви. Салати - з великою кількістю зелені, але не багатоповерхові майонезні монстри, а класичні 2-4 -компонентні (типу «Грецький» або «Цезар») з різними заправками. М'ясо - бажано рубане, тушковане або приготоване на пару. І головне - не переїсти! Адже недарма слово «розговітися» означає «спробувати трохи».

Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*