Паска з горіхами

Паска з горіхами

Смачний фоторецепт приготування паски з горіхами. Напередодні Великодня ділюся з вами рецептом чудової паски. Вона виходить ароматною, дуже м'якою і приголомшливо смачною. Кількість інгредієнтів приведено на одну велику паску і може бути пропорційно збільшено.

Інгредієнти

  • 500гр. борошна
  • 30гр. свіжих дріжджів (як вийде з сухими - не знаю)
  • 180мл. молока
  • 100гр. вершкового масла
  • 5шт. жовтків
  • 70гр. родзинок
  • 70гр. волоських горіхів
  • 1/2ч.л. лимонної цедри
  • 1/4ч.л. меленного мускатного горіха
  • 1/4ч.л. меленного кардамону
  • 100гр. цукру
  • 2ст.л. коньяку
  • 1/4ч.л. солі
  • на кінчику ножа ваніліну

Паска з горіхами Інгредієнти

Спосіб приготування

  1. Спочатку треба приготувати опару. Для цього підігріти молоко (воно не повинно бути гарячим - тільки теплим), покришити в нього дріжджі, додати 1 ст.л. цукру і третину борошна, розмішати до однорідного стану і поставити в тепле місце на 20 хвилин.
  2. Опара, яка підніметься, має виглядає приблизно так:Паска з горіхами 1Паска з горіхами 2
  3. Жовтки збити добела із цукром.
  4. Додати ванілін, коньяк і розтоплене вершкове масло, розмішувати до однорідності. Додати отриману масу в опару, перемішати, додати цедру, прянощі і залишки борошна, добре вимішати.Паска з горіхами 3Паска з горіхами 4
  5. Поставити тісто підходити в тепле місце приблизно на годину - обсяг повинен збільшитися вдвічі.
  6. Вимішувати підійшовше тісто, добавивши в нього родзинки і 3/4 нарубаних волоських горіхів.
  7. Розкласти по формах, наповнюючи їх максимум наполовину. Залишити на 30 хвилин. Посипатио горіхами, що залишилися.
  8. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин, потім зменшити температуру до 160 градусів і пекти ще 25 хвилин. З готової паски дерев'яна палочка повинна виходити сухою.
  9. Вийняти паску з форми, посипавти верх цукровою пудрою і поставити на грати охолоджуватися.
  10. З наступаючим святом вас!
  11. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*