Різдвяний стіл

Святий вечір - одне з найбільш шанованих свят в Україні. Перед його зустріччю, віруючі притримуються 40-денний пост. Кульмінація свята - спільна вечеря всієї рідні. Різдво символізує силу традицій, передачу їх з покоління в покоління, зустріч нового сонячного року. Цей день завжди наповнений світом, добротою і любов'ю.

Різдвяний стіл

В Україну традиційно подають на стіл 12 страв, за числом апостолів. Усі страви різдвяної вечері повинні бути пісні: без м'яса, молока, яєць та жиру. Однак сьогодні цієї традиції притримуються дуже мало людей, адже дуже важко уявити собі різдвяний стіл без м'ясних страв. Просто всі господині намагаються готувати домашні різдвяні страви. Але головною стравою Святого вечора вважається кутя (сочиво). Це каша з вареної пшениці з медом. Кутя символізує родючість, достаток. Першу ложку куті батько підкидає вгору, а діти ловлять. Такий звичай символізує безперервність передачі знань з покоління в покоління.

Різдвяне меню

КутяСирні булочкиСалат Мімоза
КутяСирні булочкиСалат Мімоза
Голубці з м'ясом і рисомХолодець з вухамиТушкований кролик
Голубці з м'ясом і рисомХолодець з вухамиТушкований кролик
Курка з 40 зубчиками часникуДеруни в горщику з грудинкою і грибамиВареники з картоплею і цибулею
Курка з 40 зубчиками часникуДеруни в горщику з грудинкою і грибамиВареники з картоплею і цибулею
Нарізне печиво з джемом і мигдалемСангріяРецепт класичного узвару
Нарізне печиво з джемом і мигдалемСангріяКласичний узвар

Вечір напередодні Різдва - останній вечір Різдвяного посту. У день перед Різдвом до самого вечора їсти нічого не можна - поки на небі не з'явиться перша зірка. Бо саме в цей час, як говорить Біблія, і народився Ісус Христос.

Лише після появи зорі, що несе благу вість, слід приступати до святкової різдвяної трапези.

Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
1
  1. tanja05/01/2014 (18:10)

    Не стрималась, що б не написати : причому тут курка, м'ясні голубці і ще ...? Вечеря то пісна. Навіщо ви людям голову каламутите? Зплутали Свят вечір з Новим роком ?

*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*