Класичний бісквіт
![Класичний бісквіт Класичний бісквіт](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit.jpg)
Смачний фоторецепт приготування класичного бісквіта. Останнім часом майже всі готують бісквітні торти на соді. Часу витрачається мінімум, проблем ніяких немає, піднімаються вони гарантовано. Але ось одна біда - смак не той. А от справжній бісквіт, виготовлений на основі збитих білків - це зовсім інша справа. Він легкий, повітряний і дуже ніжний. Правда терпіння вимагає побільше, але тим не менш ...
Інгредієнти
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 4 шт. яйця
- ванілін на кінчику ножа
![Інгредієнти для класичного бісквіта Інгредієнти для класичного бісквіта](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit2.jpg)
Спосіб приготування
- Відокремити білки від жовтків.
- Починати збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно, по одній ложці додавати цукор і всипати ваніль.
![Класичний бісквіт 1 Класичний бісквіт 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit3.jpg)
![Класичний бісквіт 2 Класичний бісквіт 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit4.jpg)
- Коли білкова маса стане білою і досить щільною, так само по ложці додати жовтки, продовжуючи при цьому збивати.
- Прибрати міксер і просіяти в миску з білками борошно, акуратно вимішуючи ложкою у напрямку знизу вгору.
![Класичний бісквіт 3 Класичний бісквіт 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit5.jpg)
![Класичний бісквіт 4 Класичний бісквіт 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit6.jpg)
- Готове тісто вилити в змащену маслом форму і відправити в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
- Головне правило при випічці бісквіта - не відкривати дверцята духовки - інакше впаде. Коли підійде час, вийняти форму і перевернути бісквіт на тарілку (грати, рушник) і дати охолонути.
![Класичний бісквіт 5 Класичний бісквіт 5](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit7.jpg)
![Класичний бісквіт 6 Класичний бісквіт 6](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/04/klasichnij-biskvit8.jpg)
- При дотриманні всіх правил бісквіт виходить високим і дуже повітряним. Він може стати прекрасною основою для тортів.
- Смачного!
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Нашла этот рецепт и сразу пошла печь.Испекла-УДАЛСЯ!!!!!!!!!!Такой легкий и воздушный.....Огромное спасибо за рецепт!Девочки,пробуйте-не пожалеете.
Дуже-дуже гарний рецепт! Бісквіт получився багіческий! Дуже вам дякую!)))