Багатошаровий салат з печінкою

(10 голосів, середнє: 3,70 з 5)

Друк рецепту

Рецепт приготування багатошарового салату з печінкою. Дуже простий, але дуже смачний салат з печінкою. *OK* Оригінальний салат, легкий, як і всі багатошарові салати, і до того ж, дуже корисний і смачний. Сметана і печінка - основні інгредієнти салату. До романтичної вечері такий салат підійде дуже добре. Кількість порцій - 6.

Інгредієнти

• 1шт. ріпчаста цибуля
• 500гр. печінка куряча
• 0,5шт. лимон
• 3-4шт. картопля
• 1шт. морква
• 2шт. яйця курячі
• 400гр. сметана
• За смаком часник
• За смаком перець і сіль

Спосіб приготування:

1. Промити печінку, рідину зцідити. У киплячу воду опустити печінку. Первинний бульйон злити хвилини через півтори. Печінку промити, залити чистою водою, додати цибулину, кілька горошків перцю, лавровий лист і варити хвилин 15 після закипання. Відварити в шкірці моркву і картоплю, остудити і очистити. Очистити цибулину і дрібно її нарізати. У розчині води з оцтом, або в соку лимона її замарінувати.
2. Вийняти з бульйону відварену печінку, і тонкою соломкою її нарізати. Присолити і укласти на блюдо. Шар з маринованою цибулею укласти поверх печінки. Відварену моркву натерти на крупній тертці поверх шару з цибулею. Тонку сметанну сіточку нанести поверх моркви.
3. Картоплю натерти на тертці поверх сметаної сіточки, посолити. Сметанну тонку сіточку нанести поверх картоплі (постаратися зробити це у формі квіткових пелюсток). Гілочками петрушки і скибочками вареного яйця прикрасити багатошаровий салат з печінкою.

Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter