Свинина, запечена з картопляними грибочками

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт свинини, запеченої з сиром і картопляними грибочками.  Свинину потрібно запікати "гармошкою" з сиром і помідорами. Ідеально підійде для святкового столу.

Інгредієнти

• 500 гр. свинини (найкраще корейки)
• 200 гр. сиру
• 2 шт. помідори
• 10 шт. картоплі
• 3 зубчики часник
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Сир порізати пластинами завтовшки 3-4 мм. Помідори порізати кружальцями. Часник порізати пластинками. У шматку свинини зробити надрізи (не доходячи до кінця) з відстанню між ними близько 1 см. Свинину посолити, поперчити (у надрізах теж). У надрізи покласти шматочок сиру, скибочку помідора, часник.
2. Загорнути свинину у фольгу, покласти на деко, поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом години.
3. Далі потрібно готувати картопляні грибочки.
4. Краще взяти маленькі картоплини, ретельно помити, обсушити. Зробити круговий глибокий надріз приблизно посередині по всьому колу картоплини. Одна частина з шкіркою буде капелюшком, а іншу частину потрібно сформувати ножем у вигляді ніжки, зрізати все зайве.
5. Потім грибочки змастити олією, посолити. Ніжки грибів, для ефекту, можна обваляти в якихось сухих травках (хмелі-сунелі, трави італійської кухні) і запекти в духовці. А можна нижню частину ніжки зрізати так, щоб грибочок можна було поставити.
6. 2-й варіант приготування грибочків: відварити цілі картоплини в мундирі до готовності. Дати їм охолонути, потім вирізати з них грибочки і обсмажити на сковорідці до золотавої скоринки.
7. Запечену свинину прикрасити грибочками і подавати на стіл.
8. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter