Вареники з картоплею і цибулею
![Вареники з картоплею і цибулею Вареники з картоплею і цибулею](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu-300x200.jpg)
Рецепт приготування вареників з вареною картоплею та смаженою цибулею. Ці вареники готуються дуже швидко завдяки використанню готового тіста. *OK* Кількість порцій вареників з картоплею і цибулею: 4-6.
Інгредієнти
- 650гр. картоплі
- 4ст.л. вершкового масла
- 3шт. ріпчастої цибулі
- 1ч.л. солі
- 0,5ч.л. перця
- 150упаковки квадратних обгорток з тіста
- 1/4стакана зеленої цибулі
Спосіб приготування
- Дрібно нарізати ріпчасту цибулю і зелену цибулю. Картоплю очистити від шкірки і нарізати шматочками. Приготувати картоплю у великій каструлі з підсоленою водою. Процідити і відставити убік. Розтопити вершкове масло у великій сковороді і смажити цибулю до розм'якшення і злегка коричневого кольору. Розім'яти картоплю в мисці і змішати цибулею, добре приправити сіллю і перцем.
![Вареники з картоплею і цибулею - 1 Вареники з картоплею і цибулею - 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu2.jpg)
![Вареники з картоплею і цибулею - 2 Вареники з картоплею і цибулею - 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu3.jpg)
- За допомогою круглого різака для печива або форми вирізати з обгорток круги. Змастити край круга водою і викласти картопляну начинку в центр.
![Вареники з картоплею і цибулею - 3 Вареники з картоплею і цибулею - 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu4.jpg)
![Вареники з картоплею і цибулею - 4 Вареники з картоплею і цибулею - 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu5.jpg)
- Скласти вареники навпіл і запечатати. Викладати вареники на деко, застелене пергаментом або вощеним папером. Поставити в холодильник, якщо ви робите їх завчасно. Якщо ви хочете заморозити вареники, переконайтеся, що вони не торкаються один одного, після чого заморозити, а потім зібрати в пакет. Щоб приготувати вареники, велику каструлю з підсоленою водою довести до кипіння і додати вареники по одному. Готувати близько 2-3 хвилин, а потім вийняти шумівкою. Викласти вареники з картоплею і цибулею в миску, посипати зеленою цибулею або петрушкою і подавати зі сметаною, топленим маслом або оцтом. Крім того, ви можете обсмажити вареники. Розігріти масло в сковороді і додати вареники в один шар. Коли вони підрум'яняться, перевернути і обсмажити до золотисто-коричневого кольору з іншого боку. Додати достатньо води, щоб вийшла глибина близько 1 см. Накрити кришкою і варити 3-4 хвилини, зняти кришку і перевірити готовність. Коли вареники стануть м'якими, а рідина випарується, вони готові.
![Вареники з картоплею і цибулею - 5 Вареники з картоплею і цибулею - 5](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu6.jpg)
![Вареники з картоплею і цибулею - 6 Вареники з картоплею і цибулею - 6](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/08/vareniki-z-kartopleyu-i-cibuleyu7.jpg)
Смачного!
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі