Фаршировані кабачки
![Фаршировані кабачки Фаршировані кабачки](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki.jpg)
Смачний фоторецепт приготування фаршированих кабачків. Напевно це одна з найвідоміших страв з кабачків, після смажених кабачків з помідорами. Оскільки одночасно ситно, смачно, легко для шлунка, та й у приготуванні нескладно.
Кількість порцій фаршированих кабачків на: 4 людей.
Загальний час приготування: ~ 180 хв.
Інгредієнти
- 3 шт. кабачків
- 0,5 стакана рису
- 200 гр. фаршу
- 1-2 шт. цибулі
- 1 шт. яйце
- 100 гр. сиру
- зелень
- сметана
- соєвий соус
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка меленого чорного перцю
![Фаршировані кабачки - Інгредієнти Фаршировані кабачки - Інгредієнти](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki2.jpg)
Спосіб приготування
- Насамперед потрібно промити і поставити варитися рис. Можна його відварити як до готовності, так і до напівготовності. Різниця буде тільки в м'якості фаршу в кінцевій страві.
- Поки вариться рис, можна приступити до підготовки кабачків. Для цього треба кабачки помити і почистити. Якщо кабачки молоді, то в них шкірка дуже тонка і її можна не чистити. Але, якщо ви хочете, щоб кабачки вийшли однорідно ніжними, то потрібно обов'язково їх почистити.
- Тепер потрібно нарізати кабачки на зручні для вас шматки. Я порізала кожен кабачок на 4 частини, висота кожної вийшла приблизно 3 пальця. Крайні шматки треба трохи обрізати, щоб додати їм стійкості. Після цього вийняти серцевину з насінням, залишаючи обідок 0,5-1 см шириною. Але обов'язково залишити дно. Кабачки повинні собою нагадувати стакани.
![Фаршировані кабачки - фото 2 Фаршировані кабачки - фото 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki3.jpg)
![Фаршировані кабачки - фото 3 Фаршировані кабачки - фото 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki4.jpg)
- Тепер потрібно приготувати м'ясну начинку - нарізати дрібно цибулю для фаршу. Нарізану цибулю, відварений рис, фарш, яйце і зелень добре перемішати, посолити і перчити за смаком.
![Фаршировані кабачки - фото 4 Фаршировані кабачки - фото 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki5.jpg)
- Кожен "стаканчик з кабачка" злегка посолити всередині і наповнити м'ясною начинкою. Поставити в форму для запікання або на деко, на дно якого налити сметанного соусу (вода, сметана, соєвий соус, сіль та спеції). Запікати фаршировані кабачки приблизно 25-30 хвилин при температурі 180 °С.
![Фаршировані кабачки - фото 5 Фаршировані кабачки - фото 5](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki6.jpg)
![Фаршировані кабачки - фото 6 Фаршировані кабачки - фото 6](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2013/07/farshirovani-kabachki7.jpg)
- За 3-5 хвилин до повної готовності, посипати кабачки тертим сиром і знову прибрати в духовку до розплавлення сиру. Можна також змазати соусом - з'єднати сметану, майонез та кетчуп, покласти на кожен фарширований кабачок по чайній ложці соусу.
- Смачного!
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі