Фаршировані кабачки

Фаршировані кабачки

Смачний фоторецепт приготування фаршированих кабачків. Напевно це одна з найвідоміших страв з кабачків, після смажених кабачків з помідорами. Оскільки одночасно ситно, смачно, легко для шлунка, та й у приготуванні нескладно.

Кількість порцій фаршированих кабачків на: 4 людей.
Загальний час приготування: ~ 180 хв.

Інгредієнти

  • 3 шт. кабачків
  • 0,5 стакана рису
  • 200 гр. фаршу
  • 1-2 шт. цибулі
  • 1 шт. яйце
  • 100 гр. сиру
  • зелень
  • сметана
  • соєвий соус
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Фаршировані кабачки - Інгредієнти

Спосіб приготування

  1. Насамперед потрібно промити і поставити варитися рис. Можна його відварити як до готовності, так і до напівготовності. Різниця буде тільки в м'якості фаршу в кінцевій страві.
  2. Поки вариться рис, можна приступити до підготовки кабачків. Для цього треба кабачки помити і почистити. Якщо кабачки молоді, то в них шкірка дуже тонка і її можна не чистити. Але, якщо ви хочете, щоб кабачки вийшли однорідно ніжними, то потрібно обов'язково їх почистити.
  3. Тепер потрібно нарізати кабачки на зручні для вас шматки. Я порізала кожен кабачок на 4 частини, висота кожної вийшла приблизно 3 пальця. Крайні шматки треба трохи обрізати, щоб додати їм стійкості. Після цього вийняти серцевину з насінням, залишаючи обідок 0,5-1 см шириною. Але обов'язково залишити дно. Кабачки повинні собою нагадувати стакани.Фаршировані кабачки - фото 2Фаршировані кабачки - фото 3
  4. Тепер потрібно приготувати м'ясну начинку - нарізати дрібно цибулю для фаршу. Нарізану цибулю, відварений рис, фарш, яйце і зелень добре перемішати, посолити і перчити за смаком.Фаршировані кабачки - фото 4
  5. Кожен "стаканчик з кабачка" злегка посолити всередині і наповнити м'ясною начинкою. Поставити в форму для запікання або на деко, на дно якого налити сметанного соусу (вода, сметана, соєвий соус, сіль та спеції). Запікати фаршировані кабачки приблизно 25-30 хвилин при температурі 180 °С.Фаршировані кабачки - фото 5Фаршировані кабачки - фото 6
  6. За 3-5 хвилин до повної готовності, посипати кабачки тертим сиром і знову прибрати в духовку до розплавлення сиру. Можна також змазати соусом - з'єднати сметану, майонез та кетчуп, покласти на кожен фарширований кабачок по чайній ложці соусу.
  7. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*