Пельмені «Троянди»

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Смачний фоторецепт приготування пельменів "Троянди". Якщо ви обожнюєте пельмені, а не хочете їх ліпити - тоді цей рецепт для вас. Так як робити такі пельмені у формі троянди дуже швидко. А тушковані овочі просто неперевершено підкреслюють смак.

Кількість порцій пельменів "Троянди" на: 6 чоловік.
Загальний час приготування: ~ 90 хв.

Інгредієнти

500 гр. фаршу
1 склянка води
500 гр. борошна
2 шт. цибулі
2 шт. помідорів
2 шт. болгарського перцю
1 шт. кабачок
1 шт. морква
5 шт. печериць
зелений горошок
олія
зелень
1 щіпка солі
1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

Замісити тісто (борошно, склянка води і щіпка солі), залишити хвилин на 20 і зайнятися фаршем. У мене домашній фарш (свинина і яловичина), додати дрібно порізану цибулю, сіль, молотий перець або спеції за смаком.
Готове тісто розкачати потоньше і нарізати на смужки сантиметрів 10-12. На половину смужки викласти фарш.
Тісто скласти навпіл. І звернути в рулетик, підвертаючи кінці у всередину. У нас вийдуть такі "троянди".
А тепер потрібно зробити овочеву "клумбу" для наших троянд. Для цього можна використати любі овочі, які є у вас.
Ріпчасту цибулю нарізати і відпривити на сковорідку, на якій попередньо треба розігріти олію.
Моркву нарізати на смужки або можна натерти на тертці. Відправити на сковорідку до цибулі.
Кабачок нарізати і на сковорідку до овочів.
Печериці нарізати і на сковорідку до овочів.
Перець болгарський нарізати і на сковорідку до овочів.
Помідори нарізати і на сковорідку до овочів.
Додати сіль і перець. Все це трохи згасити на рослинному маслі, потім викласти на овочі трояндочки, долити води до середини пельменя, довести до готовності під кришкою.
Посипати готові пельмені "троянди" зеленню, сиром і зеленим горошком, після того як їх викласти на тарілку.
Смачного!