Червоний борщ

Червоний борщ

Смачний фоторецепт приготування червоного борщу. Борщ! Сама українська страва! За сало я мовчу, так як сало це таки закуска і десерт. Незважаючи на те, що борщ блюдо слов'янське, він незмінно асоціюється з Україною. І не дивно, адже борщ - це сама популярна страва в Україні. Хоча багато людей полюбляють і зелений борщ, та і від солянки більшість не відмовиться. Щоб зварити справжній український борщ, треба три речі: натхнення, натхнення і ще раз натхнення. Все інше можна купити на базарі чи магазині.

Кількість порцій червоного борщу на: 10 чоловік.
Загальний час приготування: ~ 120 хв.

Інгредієнти

  • 500 гр. курки
  • 3-4 шт. картоплі
  • 1 шт. моркви
  • 1 шт. цибулі
  • 1 шт. болгарського перцю
  • 2-3 ст.л. томатної пасти
  • 150 гр. капусти
  • олія
  • зелень
  • сметана
  • 1 ст.л. солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Червоний борщ - Інгредієнти

Спосіб приготування

  1. Зазвичай справжній український борщ вариться на м'ясі і з квасолею. На жаль квасолі у мене не було, то варила я борщ без неї, суттєво на смак це не вплинуло. Ще я полюбляю більш пісний борщ, тому варю його на курці. В каструлю налити води, підсолити її і поставити курку варитися. Поки вариться курка, почистити картоплю і порізати її на невеликі шматочки. Відправити варитися картоплю до курки.Червоний борщ - фото 2Червоний борщ - фото 3
  2. Цим часом готуємо борщову заправку. Цибулю почистити і мілко нашаткувати. На розігрітій олії на сковорідці підсмажити до золотистого кольору.Червоний борщ - фото 4Червоний борщ - фото 5
  3. Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці. Додати до цибулі і смажити до 5 хвилин.Червоний борщ - фото 6Червоний борщ - фото 7
  4. Поки смажиться цибуля з морквою, помити, почистити і натерти на крупній тертці буряк. Викласти його на сковорідку і смажити приблизно 2 хвилини.  Червоний борщ - фото 8Червоний борщ - фото 9
  5. Коли овочі будуть готові, додати 2 столові ложки томатної пасти. Все добре перемішати і виключити сковорідку. За цей час курка вже має зваритися. Тому її треба вийняти і розібрати на невеликі шматочки.Червоний борщ - фото 10Червоний борщ - фото 11
  6. Нашаткувати мілко капусту. Я до червоного борщу додаю ще трохи болгарського перцю, він додає йому чудового смаку.Червоний борщ - фото 12Червоний борщ - фото 13
  7. В каструлю з бульйоном і картоплею викласти борщову заправку, капусту, болгарський перець і курку. І дати борщу хвилин 5 покипіти, щоб капуста трохи розм'якла.Червоний борщ - фото 14
  8. Перед подачею додати зелень і сметану у червоний борщ. Також можна запропонувати зубчик часнику.
  9. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*