Солянка
![Солянка Солянка](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka.jpg)
Смачний фоторецепт приготування солянки. Після застіль іноді залишається багато нарізок - ковбас, м'ясних копченостей і т.д. Щоб вони не пропадали, можна приготувати солянку. Або можна купити різних делікатесів. Я використовували 3 різновиди, але чим буде більше різних виді, тим буде багатший смак. Ситний, з легкою кислинкою суп. У мене не було моркви, тому я приготувала без неї.
Кількість інгредієнтів вказано на дволітрову каструлю, виходить 6 порцій.
Загальний час приготування солянки приблизно 90 хвилин.
Інгредієнти
- 300 гр. мисливських ковбасок
- 300 гр. яловичини
- 300 гр. курки
- 2-3 шт. квашених огірків
- 1 банка маслин
- 1 шт. ріпчастої цибулі
- 3-4 ложки томатної пасти
- лимон
- зелень
- сметана
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка меленого чорного перцю
![Солянка - Інгредієнти Солянка - Інгредієнти](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka2.jpg)
Спосіб приготування
- Спочатку поставити варитися яловичину і курку. Воду трохи підсолити.
![Солянка - фото 1 Солянка - фото 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka3.jpg)
- Мілко порізати цибулю. На сковорідку налити олії і розігріти, смажити цибулю до золотистого кольору.
![Солянка - фото 2 Солянка - фото 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka5.jpg)
![Солянка - фото 3 Солянка - фото 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka4.jpg)
- Порізати огірки на скибочки і висипати на сковорідку до цибулі, смажити ще 2-3 хвилини.
![Солянка - фото 4 Солянка - фото 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka6.jpg)
![Солянка - фото 5 Солянка - фото 5](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka18.jpg)
- Додати до цибулі та огірків томатну пасту. Перемішати і тушкувати ще хвилин 5.
![Солянка - фото 6 Солянка - фото 6](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka7.jpg)
![Солянка - фото 7 Солянка - фото 7](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka8.jpg)
- Нарізати на кружечки мисливські ковбаски і відправити на другу сковорідку. Смажити 2-3 хвилини.
![Солянка - фото 8 Солянка - фото 8](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka9.jpg)
![Солянка - фото 9 Солянка - фото 9](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka10.jpg)
- Відварену курку нарізати на маленькі шматочки і додати до ковбасок на сковорідку, смажити 2-3 хвилини.
![Солянка - фото 10 Солянка - фото 10](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka11.jpg)
![Солянка - фото 11 Солянка - фото 11](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka12.jpg)
- Відварену яловичину нарізати на маленькі шматочки, висипати на сковорідку до ковбасок і курки, смажити 2-3 хвилини.
![Солянка - фото 12 Солянка - фото 12](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka13.jpg)
![Солянка - фото 13 Солянка - фото 13](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka14.jpg)
- Все м'ясо і цибулю з огірками висипати в бульйон, якщо треба, то додайте ще трохи води.
- Порізати маслини і висипати їх у каструлю з солянкою. Посолити, поперчити.
![Солянка - фото 14 Солянка - фото 14](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka16.jpg)
![Солянка - фото 15 Солянка - фото 15](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka17.jpg)
- Все солянка готова. Перед подачею, нарізати лимони і зелень. Сметану подати в окремій мисочці.
![Солянка - фото 16 Солянка - фото 16](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2012/06/solyanka15.jpg)
- Смачного!
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі