Яйця, запечені з овочами

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт приготування яєць, запечених з овочами. Коли потрібно приготувати сніданок, перше, що приходить в голову - це думка про яйця. Це просто, досить швидко і однозначно поживно. Ну і різних варіацій з цим продуктом можна придумати безліч. Сьогодні я пропоную вам рецепт сніданку зі смаженою картоплею та запеченими на ній яйцями. Особисто для мене смачніше, коли жовток у яєць в даній варіації залишається рідким.

Інгредієнти

• 1 шт. велика картоплина
• 1/2 шт. маленької цибулини
• пара колечок солодкого перцю
• 1/2 шт. невеликого помідора
• 2 шт. яєць
• 1 ч.л. подрібненої зелені петрушки
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Картоплю, перець, цибулю і помідори нарізати кубиками.
2. У сковороді з металевою або знімною ручкою розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти картоплю і смажити, помішуючи, практично до повної готовності.
3. Додати цибулю і солодкий перець, посолити і поперчити до смаку. Смажити до повної готовності картоплю й перець.
4. Додати помідори і зелень, перемішати.
5. Вбити зверху яйця, посолити і поперчити їх.
6. Поставити сковороду в розігріту до 220 градусів духовку і запікати, поки яйця не схопляться, близько 15 хвилин.
7. Подавати негайно. Дуже смачно зі склянкою кефіру.
8. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter