Борщова заправка
![Борщова заправка Борщова заправка](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka.jpg)
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 12 банок по 0,5 л. Борщова заправка допоможе вам зекономити час на кухні і зробить ваш борщ неймовірно смачним. *OK*
Інгредієнти
- 3 кг. буряку
- 1 кг. моркви
- 1 кг. ріпчастої цибулі
- 1 кг. солодкого перцю
- 1 кг. помідорів
- 1 стакан цукру
- 3 ст.л. солі
- 1 стакан рослинного масла
- 125 мл. оцту 9%
Спосіб приготування
- Всі овочі для борщової заправки помити, почистити, далі шарами укласти в таз у наступній послідовності.
- Цибулю порізати півкільцями.
- Буряк натерти на крупній тертці (можна і на корейський лад).
![Борщова заправка - 1 Борщова заправка - 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka2.jpg)
![Борщова заправка - 2 Борщова заправка - 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka3.jpg)
- Так само натерти і моркву.
- Перець порізати тонкою соломкою.
![Борщова заправка - 3 Борщова заправка - 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka4.jpg)
![Борщова заправка - 4 Борщова заправка - 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka5.jpg)
- Помідори напівкружечками.
- Додати сіль, цукор, оцет, олію.
![Борщова заправка - 5 Борщова заправка - 5](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka6.jpg)
![Борщова заправка - 6 Борщова заправка - 6](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka7.jpg)
- Все перемішати і поставити на маленький вогонь, як тільки дасть сік, вогонь збільшити й варити 25 хвилин.
![Борщова заправка - 7 Борщова заправка - 7](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka8.jpg)
![Борщова заправка - 8 Борщова заправка - 8](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/borshhova-zapravka9.jpg)
- Розкласти гарячу борщову заправку у стерильні банки і закатати.
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі