Зелений борщ

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт приготування зеленого борща. Сьогодні у нас на порядку денному - зелений борщ. Так-так, саме той, що зі щавлем. В дитинстві його діти просто ненавидять. Але з віком - тільки наливай! Ось так міняються з віком смакові пристрасті.

Інгредієнти

• 4 шт. середніх картоплини
• 1 шт. велика цибулина
• 1 шт. морква
• 300 гр. щавлю (середній пучок)
• 3 л. бульйону (варити заздалегідь) і м'ясо з кісточок, на яких цей бульйон варився
• 2 шт. яєць
• 2-3 ст.л. сметана
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Порізати картоплю і засипати її в каструлю. Одну велику морквину потерти на крупній тертці, дрібно порубити велику цибулину. Можна все це зажарити на маслі, але я засипаю моркву і цибулю в каструлю в сирому вигляді - менше жиру - здоровіше їжа.
2. Коли картопля готова - розібрати руками на шматочки м'ясо з кісточок і відправити в бульйон.
3. Нарізати і засипати щавель.
4. Як тільки він потемніє - зняти борщ з вогню, розлити по тарілках, в кожну покласти по половинці яйця (можна дрібно нарубати) і по парі ложок сметани.
5. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter