Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом

Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом

Смачний фоторецепт приготування оселедця під шубою з зеленим часниковим соусом. Оселедець під шубою у нас вдома користується особливою популярністю - це одна з небагатьох страв, які я повторюю з певною періодичністю. Довгі роки я готувала оселедець одним і тим же перевіреним способом. Але не так давно спробувала легку варіацію в одному мінському кафе і вирішила повторити вдома - аж надто хороша форма подачі. Виходить 6 порцій.

Інгредієнти

  • 400 гр. філе оселедця малосольного
  • 1 шт. середня цибулина (краще салатна)
  • 2 шт. невеликих варених буряків
  • 2-3 шт. середніх варених моркви
  • 3-4 шт. варених картоплини
  • 3 шт. варених яйця
  • майонез для заправки

Інгредієнти для соусу

  • 6 ст.л. рослинного масла
  • 3 зубчики часнику
  • 1 маленький пучок кропу
  • 1 маленький пучок петрушки
  • 1 маленька жменька листя зеленого базиліка (опціонально)
  • сіль за смаком

Спосіб приготування

  1. Оселедець під шубою в даній варіації подається порційно. Тому для зручності нам знадобиться ось така штукаОселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 2
  2. Це банка від кукурудзи з обрізаними дном і кришкою. Якщо вам ліньки готувати порційно - можете робити так, як вам зручно. Отже.
  3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
  4. Оселедець нарізати на середні шматочки (зі стороною близько 1,5 см).Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 3Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 4
  5. Поставити банку на тарілку, на якій буде подаватися салат. Першим шаром укласти оселедець.
  6. Зверху покласти цибулю.
  7. Варену моркву, картоплю і буряк потерти на крупну тертку.Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 5Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 6
  8. Укласти шарами по черзі - у мене морква-картопля-буряки.
  9. Зняти банку з салату. Для цього однією рукою акуратно придавлюємо салат, а іншою не менш акуратно зняти банку.
  10. Зверху на буряк покласти майонез і посипати натертим на дрібну тертку яєчним жовтком (тут можна задіяти і білки теж).
  11. Далі готувати соус. Покласти в чашу блендера всі необхідні інгредієнти і перемолоти.Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 7Оселедець під шубою з зеленим часниковим соусом 8
  12. Налити соус навколо салату або поставити поруч у соуснику.
  13. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*