Воловани з печерицями

Воловани з печерицями

Смачний фоторецепт волованів з печерицями. Непогана підмога до Нового року та до інших свят. Хоча ніхто не заважає готувати їх і без приводу, просто тому що хочеться. Ця закуска нагадує за смаком грибний жульєн. Але їсти її набагато зручніше. Такі воловани відмінно підходять для фуршетной вечірки. Орієнтовний час приготування: 35 хвилин. Інгредієнти для 10 штук.

Інгредієнти

  • 500 гр. готового листкового тіста
  • 2 шт. середніх цибулини
  • 2 зубчика часнику
  • 400 гр. печериць
  • 0,5 шт. лимона
  • 0,5 ч.л. сухого чебрецю
  • 2 ст.л. борошна
  • 100 гр. сметани або жирних вершків
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

  1. Тісто злегка розгорнути в одному напрямку. Виїмкою діаметром близько 6-7 см вирізати з тіста 20 кружечків.
  2. З половини з них вирізати кільця ще однією виїмкою меншого діаметру.Воловани з печерицями 1Воловани з печерицями 2
  3. Покласти великі кружочки на деко і змастити злегка збитим білком. Зверху покласти кільця і теж змастити білком.
  4. Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку й пекти, поки стаканчики не піднімуться і не зарум'яняться, близько 15 хвилин.Воловани з печерицями 3Воловани з печерицями 4
  5. Поки печуться воловани, дрібно порубати цибулю і часник. Печериці нарізати на тонкі пластинки.
  6. У сковороді розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти цибулю і смажити, помішуючи, близько 4 хвилин.
  7. Додати в сковороду гриби, приправити сіллю, перцем і чебрецем. Смажити, помішуючи, до готовності, близько 7 хвилин. Додати 2 ст.л. лимонного соку і перемішати.Воловани з печерицями 5Воловани з печерицями 6
  8. Додати борошно і смажити, помішуючи, 1 хвилину.
  9. Покласти в сковороду сметану і готувати, помішуючи, ще 2 хвилини, до загусання.
  10. Розкласти грибну начинку в листкові стаканчики, прикрасити зеленню й подавати.
  11. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*