Воловани з печерицями

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт волованів з печерицями. Непогана підмога до Нового року та до інших свят. Хоча ніхто не заважає готувати їх і без приводу, просто тому що хочеться. Ця закуска нагадує за смаком грибний жульєн. Але їсти її набагато зручніше. Такі воловани відмінно підходять для фуршетной вечірки. Орієнтовний час приготування: 35 хвилин. Інгредієнти для 10 штук.

Інгредієнти

• 500 гр. готового листкового тіста
• 2 шт. середніх цибулини
• 2 зубчика часнику
• 400 гр. печериць
• 0,5 шт. лимона
• 0,5 ч.л. сухого чебрецю
• 2 ст.л. борошна
• 100 гр. сметани або жирних вершків
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Тісто злегка розгорнути в одному напрямку. Виїмкою діаметром близько 6-7 см вирізати з тіста 20 кружечків.
2. З половини з них вирізати кільця ще однією виїмкою меншого діаметру.
3. Покласти великі кружочки на деко і змастити злегка збитим білком. Зверху покласти кільця і теж змастити білком.
4. Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку й пекти, поки стаканчики не піднімуться і не зарум'яняться, близько 15 хвилин.
5. Поки печуться воловани, дрібно порубати цибулю і часник. Печериці нарізати на тонкі пластинки.
6. У сковороді розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти цибулю і смажити, помішуючи, близько 4 хвилин.
7. Додати в сковороду гриби, приправити сіллю, перцем і чебрецем. Смажити, помішуючи, до готовності, близько 7 хвилин. Додати 2 ст.л. лимонного соку і перемішати.
8. Додати борошно і смажити, помішуючи, 1 хвилину.
9. Покласти в сковороду сметану і готувати, помішуючи, ще 2 хвилини, до загусання.
10. Розкласти грибну начинку в листкові стаканчики, прикрасити зеленню й подавати.
11. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter