Торт медовий

(5 голосів, середнє: 4,80 з 5)

Смачний фоторецепт приготування медового торту. Дуже м'який та ніжний торт, який тане в роті. Смачний медовий торт з легкою кислинкою і насиченим смаком.

Інгредієнти

3шт. яйця
100гр. цукру
4ст.л. меду
1,5ч.л. соди
4склянки муки
100гр. вершкового масла або маргарину
200гр. вишень
200гр. горіхів

Інгредієнти для крему

150гр. цукру
1л. сметани

Спосіб приготування

У миску покласти яйця з цукром, масло або маргарин, додати мед, сметану, всипати соду.
Миску поставити на водяну баню.
Суміш прогріти, постійно розмішуючи, поки вона не стане однорідною і не стане пузиритися (приблизно 10-15 хв.).
Зняти з водяної бані, додати просіяне борошно і замісити тісто. Загорнути в харчову плівку і поставити в холодне місце на годину.
Остигле тісто розділити на невеликі частини (8-10 частин).
Кожну частину розкачати на посипаному борошном столі в корж потрібного розміру (у мене вийшло 12 коржів трохи більше звичайного стандартного торта).
Спекти в прогрітій духовці до золотистого кольору (не перетримувати). Іноді коржі при випічці можуть трохи приставати до листу, але легко знімаються широкою металевою лопаткою. Гарячі коржі один на одного не класти, вони можуть прилипнути один до одного. Остиглі коржі стають трохи твердуваті.
Сметану збити з цукром.
Далі потрібно зібрати торт: на тарілку покласти корж і добре обмазати кремом.
Посипати горіхами.
Наступний корж обмазати кремом і посипати вишнями.
Коржі чергувати вишнями і горіхами.
Залишками крему обмазати повністю торт.
Залишки горіхів і один корж, який залишився, подрібнити і посипати медовий торт, підрівнявши спочатку бока.
Готувати краще всього торт заздалегідь, щоб він постояв і просочився кремом, тоді коржі стануть м'якими і пишними.
Смачного!