Крем-суп з печериць
![Крем-суп з печериць Крем-суп з печериць](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/12/krem-sup-z-pecheric-276x300.jpg)
Смачний фоторецепт крем-супу з печериць. Смачний ситний супчик ніжної консистенції. Готується цей крем-суп порівняно просто. Якщо ви любите гриби і є шанувальниками супів-пюре - вперед! Виходить 6 порцій.
Інгредієнти
- 500 гр. печериць
- 2 шт. невеликі цибулини
- 2 ст.л. борошна
- 50 гр. вершкового масла
- 600 мл. курячого, овочевого або м'ясного бульйону
- 200 мл. вершків
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка меленого чорного перцю
![Крем-суп з печериць Інгредієнти Крем-суп з печериць Інгредієнти](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/12/krem-sup-z-pecheric2.jpg)
Спосіб приготування
- Цибулю дрібно порубити. Печериці нарізати пластинками.
- У каструлі з товстим дном розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти цибулю і смажити, помішуючи, близько 3-4 хвилин.
- Додати печериці і смажити до м'якості, ще близько 5-7 хвилин.
![Крем-суп з печериць 1 Крем-суп з печериць 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/12/krem-sup-z-pecheric3.jpg)
![Крем-суп з печериць 2 Крем-суп з печериць 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/12/krem-sup-z-pecheric4.jpg)
- В іншій каструлі розтопити вершкове масло, вмішати в нього борошно і обсмажити протягом півтора-двох хвилин. Потім поступово, постійно помішуючи, влити бульйон і довести його до кипіння. Додати печериці та цибулю, перемішати і знову довести до кипіння. Подрібнити за допомогою заглибного блендера.
![Крем-суп з печериць 3 Крем-суп з печериць 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/12/krem-sup-z-pecheric5.jpg)
- Додати сіль і перець за смаком і тримати суп на маленькому вогні ще 7 хвилин. Потім влити вершки, ще раз довести до кипіння і зняти з вогню.
- Подавати крем-суп з печериць, посипавши сухарями, насінням або нарубаними волоськими горіхами.
- Смачного!
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі