Крем-суп з печериць

Крем-суп з печериць

Смачний фоторецепт крем-супу з печериць. Смачний ситний супчик ніжної консистенції. Готується цей крем-суп порівняно просто. Якщо ви любите гриби і є шанувальниками супів-пюре - вперед! Виходить 6 порцій.

Інгредієнти

  • 500 гр. печериць
  • 2 шт. невеликі цибулини
  • 2 ст.л. борошна
  • 50 гр. вершкового масла
  • 600 мл. курячого, овочевого або м'ясного бульйону
  • 200 мл. вершків
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Крем-суп з печериць Інгредієнти

Спосіб приготування

  1. Цибулю дрібно порубити. Печериці нарізати пластинками.
  2. У каструлі з товстим дном розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти цибулю і смажити, помішуючи, близько 3-4 хвилин.
  3. Додати печериці і смажити до м'якості, ще близько 5-7 хвилин.Крем-суп з печериць 1Крем-суп з печериць 2
  4. В іншій каструлі розтопити вершкове масло, вмішати в нього борошно і обсмажити протягом півтора-двох хвилин. Потім поступово, постійно помішуючи, влити бульйон і довести його до кипіння. Додати печериці та цибулю, перемішати і знову довести до кипіння. Подрібнити за допомогою заглибного блендера.Крем-суп з печериць 3
  5. Додати сіль і перець за смаком і тримати суп на маленькому вогні ще 7 хвилин. Потім влити вершки, ще раз довести до кипіння і зняти з вогню.
  6. Подавати крем-суп з печериць, посипавши сухарями, насінням або нарубаними волоськими горіхами.
  7. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*