Як варити опеньки

Як варити опеньки

В кінці літа і на початку осені, на стовбурах дерев і пнів, можна зустріти невеликі купки грибів, з жовто-помаранчевими капелюшками. Ці гриби, називаються опеньки, і їх можна використовувати для сушіння, маринування та заморозки. Але спочатку їх потрібно правильно відварити. Саме про те, як варити опеньки, ви зможете прочитати нижче. Отже.

Загальний час приготування: ~ 120 хв.

Спосіб приготування

  1. Після збору грибів, перед варінням їх потрібно підготувати. Для цього, опеньки викласти у велику ємкість (наприклад, таз), залити водою і очищати кожен гриб від різного сміття.Як варити опеньки - фото 1Як варити опеньки - фото 2
  2. Потім ретельно промити їх під струменем води. Викласти опеньки в невелику каструльку, залити необхідною кількістю води і поставити на плиту.Як варити опеньки - фото 3Як варити опеньки - фото 4
  3. Після закипання, потримати пару хвилин до появи білої піни і злити воду. Налити в каструлю чисту воду, додати сіль за смаком і варити ще 30-40 хвилин. Все опеньки готові для подальшого приготування.Як варити опеньки - фото 5Як варити опеньки - фото 6
  4. Варені опеньки відразу можна кинути на сковорідку, додати цибулю і сметану. Потушкувати 10 хвилин і можна подавати, наприклад, разом з картопляним пюре. Можна замаринувати. А цього разу я варила опеньки для заморозки. Тому варені опеньки я розділила на невеликі порції і розклала їх по лоточкам. Закрила кришками і відправила у заморозку.Як варити опеньки - фото 7
  5. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*