Мариновані опеньки

(12 голосів, середнє: 3,92 з 5)

Друк рецепту

Молоді мариновані опеньки дуже смачні і дуже апетитно виглядають. Рецепт маринованих опеньок.

Інгредієнти

• 1 кг. опеньок
• 1 л. води
• 1,5 ст.л. цукру
• 4 ч.л. солі
• 3 ч.л. оцтової есенції
• 1 гол. часнику
• 2 шт. лаврового листа
• 5-6 шт. перцю горошка
• 5-6 шт. перцю запашного
• 5-6 шт. гвоздики

Спосіб приготування

1. Опеньки ретельно почистити і замочити в холодній воді на годину.
2. Після цього замочування, гриби промити під струменем холодної води.
3. Відварити опеньки протягом 25 - 30 хвилин в підсоленій воді. Відвар злити, гриби промити.
4. Зварити маринад: додати до води цукор, сіль, лавровий лист, перець горошок, перець запашний і гвоздики, довести до кипіння.
5. Викласти в маринад гриби і варити хвилин 10. Зняти з вогню, влити оцет, всипати подрібнений часник.
6. Опеньки розкласти шумівкою по банках і долити до верху маринадом. Закрутити кришками, охолодити і зберігати в холодильнику.
7. Подавати мариновані опеньки зі свіжою цибулькою і кропом, поливши олією.

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter