Мариновані опеньки
![Мариновані опеньки Мариновані опеньки](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/marinovani-openki.jpg)
Молоді мариновані опеньки дуже смачні і дуже апетитно виглядають. Рецепт маринованих опеньок.
Інгредієнти
- 1 кг. опеньок
- 1 л. води
- 1,5 ст.л. цукру
- 4 ч.л. солі
- 3 ч.л. оцтової есенції
- 1 гол. часнику
- 2 шт. лаврового листа
- 5-6 шт. перцю горошка
- 5-6 шт. перцю запашного
- 5-6 шт. гвоздики
![Мариновані опеньки - інгредієнти Мариновані опеньки - інгредієнти](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/marinovani-openki2.jpg)
Спосіб приготування
- Опеньки ретельно почистити і замочити в холодній воді на годину.
- Після цього замочування, гриби промити під струменем холодної води.
![Мариновані опеньки - 1 Мариновані опеньки - 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/marinovani-openki3.jpg)
- Відварити опеньки протягом 25 - 30 хвилин в підсоленій воді. Відвар злити, гриби промити.
![Мариновані опеньки - 2 Мариновані опеньки - 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/marinovani-openki4.jpg)
- Зварити маринад: додати до води цукор, сіль, лавровий лист, перець горошок, перець запашний і гвоздики, довести до кипіння.
- Викласти в маринад гриби і варити хвилин 10. Зняти з вогню, влити оцет, всипати подрібнений часник.
![Мариновані опеньки - 3 Мариновані опеньки - 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/marinovani-openki5.jpg)
- Опеньки розкласти шумівкою по банках і долити до верху маринадом. Закрутити кришками, охолодити і зберігати в холодильнику.
![Мариновані опеньки - 4 Мариновані опеньки - 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/marinovani-openki6.jpg)
- Подавати мариновані опеньки зі свіжою цибулькою і кропом, поливши олією.
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі