Картопляне пюре з цибулею

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Фоторецепт приготування картопляного пюре з цибулею. Думаю, ніякої Америки цим рецептом не відкриємо. Але у приготуванні цього пюре є два шляхи. Перший - описаний в рецепті - універсальний і більш простий - цибулі давиться разом з картоплею. Другий більше підходить для тих, хто любить відчувати шматочки цибулі в пюре - щоб вона більш-менш зберегла форму, її потрібно вмішати у вже готове картопляне пюре.

Інгредієнти

• 1 кг. очищеної картоплі
• 3 шт. середні цибулини
• 80 гр. вершкового масла
• 100 мл. гарячого молока
• 1 ст.л. нарубаної зелені кропу (за бажанням)
• 2 ст.л. масло для смаження цибулі
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.
2. Поки вариться картопля, цибулю нарізати на четвертинки кілець. У сковороді на вогні трохи слабкіше середнього розігріти 2 ст.л. масла. Покласти цибулю і смажити, періодично помішуючи, близько 10 хвилин.
3. Цибуля повинна стати ось такою:
4. З картоплі злити воду. Покласти в каструлю цибулю, кріп і масло. Влити гаряче молоко.
5. Потовкти картоплю в пюре. Подавати негайно.
6. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter