Томатний сік, рецепт

Томатний сік, рецепт

Смачний фоторецепт приготування томатного соку. Немає нічого складного в приготуванні домашнього томатного соку, але він ні в якій мірі не порівняється з тим, що стоїть на полицях в магазинах. Навіть і пояснювати не варто, наскільки він корисніший і смачніший! Томатний сік можна пити відразу або законсервувати на зиму.

Кількість порцій томатного соку на: 4 людини.
Загальний час приготування: ~ 60 хв.

Інгредієнти

  • 1,7 кг. помідор
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Томатний сік, рецепт - Інгредієнти

Спосіб приготування

  1. Помити помідори і при необхідності порізати.Томатний сік, рецепт - фото 2
  2. Далі з помідор робимо сік. Тут є кілька варіантів:
  3. Перший спосіб виготовлення томатного соку - пропустити різані помідори через м'ясорубку. Потім, якщо вам потрібен "чистий" томатний сік, то процідити всю м'якоть через сито.
  4. Другий спосіб виготовлення томатного соку - натирати помідори на крупній тертці, шкірка майже вся залишається в руці, сік з м'якоттю проціджується.
  5. Третій спосіб виготовлення томатного соку - варити помідори в емальованому відрі або каструлі, зробивши спочатку надріз довільної величини і глибини. На дно налити трохи води. Поставити на вогонь і протушити до розм'якшення томатів. Перемішати їх. Охолодити тушковані помідори. Злити надлишки води з помідор і протерти помідори через дрібне сито невеликими порціями.
  6. Четвертий спосіб виготовлення томатного соку - робити томатний сік через соковижималку.
  7. Я роблю томатний сік соковижималкою. У мене шнекова соковижималка, яка дає на виході багато соку і мало жому.
  8. У мене виходить з 1,7 кг помідор 1,5 літра томатного соку. Вичавлений томатний сік можна просто випити, посоливши і поперчивши його. А можна законсервувати його на зиму. Для цього вилити сік у каструлю, посолити поперчити (але це не обов'язково, можна це робити і перед подачею). Довести до кипіння і розлити по стерильним банкам. Закутати у ковдру до повного охолодження.Томатний сік, рецепт - фото 2Томатний сік, рецепт - фото 2
  9. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*