Мариновані помідори

(6 голосів, середнє: 3,83 з 5)

Друк рецепту

Мариновані помідори виходять тверденькі, ріжуться на дольки, як свіжі. Смак ніжних, малосольних, так як використано багато прянощів і немає гіркого перцю. ;D Обов'язкова умова - помідори повинні бути дозрілі, зелені й бурі не підійдуть для цього рецепта. Кількість інгредієнтів розраховано на одну 3-х літрову банку.

Інгредієнти

• Скільки увійде в банку помідори
• 1шт. болгарський перець
• по 3шт. зелені - парасолька кропу, лист чорної смородини, вишні лист, лист хрону
• 5-6шт. духмяного перцю
• 2ст.л. цукру
• 1ст.л. солі
• 1ст.л. оцту (9%)

Спосіб приготування

1. Заповнити баночку спеціями, зеленню, помідорами. Зверху можна покласти болгарський перчик для краси.
2. Всипати в баночку сіль (скільки зможете зачерпнути столовою ложкою), цукор (2 ложечки з горою) і влити оцет. Прикрити прокип'яченою кришкою.
3. Поставити в ємкість для стерилізації. Так як банка без рідини, вода ззовні може почати її витісняти, тому треба покласти на кришечку невеликий вантаж.
4. З моменту закипання стерилізувати 7 -10 хвилин. Не більше!
5. За цей час закипить чайник з 1, 5 л води.
6. Вийняти баночку з помідорами, залити окропом так, щоб вода пролилася ззовні, витісняючи повітря.
7. Закатати і поставити під ковдру на добу.

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter