Скумбрія-гриль з лимоном

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт приготування скумбрії-гриль з лимоном. Сезон шашликів і іншої смакоти, приготованих на вугіллі, в повному розпалі. Сьогодні пропонуємо вам рецепт скумбрії-гриль, приготовленої на решітці над вугіллям. Блюдо виходить пречудове - його з величезним апетитом їдять навіть ті, хто до риби, м'яко кажучи, байдужий.

Інгредієнти

• 4 шт. морожених скумбрії
• 1 шт. лимон
• 1 шт. цибулина
• 1 пучок сушеного або свіжого базиліку
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Скумбрію розморозити, відрізати голови, видалити нутрощі. Промити. Уздовж хребта з одного боку зробити глибокий надріз до реберних кісток, але так, щоб рибу не розполовинити.
2. Скумбрію обмазати сіллю, перцем і базиліком. У розріз на хребті і в черевце риби покласти тонкі часточки лимона і півкільця цибулі.
3. Залишити маринуватися на 3-4 години. (можна і довше). Викласти скумбрію на решітку і смажити над помірно гарячим вугіллям, періодично перевертаючи, хвилин 15-20.
4. Їсти зі свіжими овочами, печеною картоплею або чимось там ще, що ви взяли з собою на природу.
5. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter