Соус тартар

(3 голосів, середнє: 3,67 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт соусу тартар. Продовжуємо тему соусів. Тартар - це соус, який відмінно поєднується зі стравами з риби та стравами з птиці. У класичному вигляді процес його приготування схожий з приготуванням майонезу - жовтки змішуються з оцтом, сіллю і перцем і при поступовому додаванні рослинного масла збиваються в емульсію. Емульсія, в свою чергу, приправляється допоміжними інгредієнтами. Я пропоную вам спрощену версію тартару - на основі вже приготованого майонезу.

Інгредієнти

• 120 гр. майонезу
• 1 ст.л. нарубаних корнішонів
• 1 ст.л. нарубаних каперсів
• 1 ст.л. нарубаної ріпчастої цибулі
• 2 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Змішати корнішони, цибулю і каперси.
2. Додати в миску до майонезу, влити лимонний сік, приправити сіллю і перцем. Перемішати.
3. Подавати.
4. Смачного!
5. P.S. Крім зазначених у рецепті соусу тартар наповнювачів ви можете додати кріп, петрушку або часник.
6. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter