Соус тартар

Соус тартар

Смачний фоторецепт соусу тартар. Продовжуємо тему соусів. Тартар - це соус, який відмінно поєднується зі стравами з риби та стравами з птиці. У класичному вигляді процес його приготування схожий з приготуванням майонезу - жовтки змішуються з оцтом, сіллю і перцем і при поступовому додаванні рослинного масла збиваються в емульсію. Емульсія, в свою чергу, приправляється допоміжними інгредієнтами. Я пропоную вам спрощену версію тартару - на основі вже приготованого майонезу.

Інгредієнти

  • 120 гр. майонезу
  • 1 ст.л. нарубаних корнішонів
  • 1 ст.л. нарубаних каперсів
  • 1 ст.л. нарубаної ріпчастої цибулі
  • 2 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

  1. Змішати корнішони, цибулю і каперси.
  2. Додати в миску до майонезу, влити лимонний сік, приправити сіллю і перцем. Перемішати.Соус тартар 1Соус тартар 2
  3. Подавати.
  4. Смачного!
  5. P.S. Крім зазначених у рецепті соусу тартар наповнювачів ви можете додати кріп, петрушку або часник.
  6. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*