Салат Капрізе в листкових стаканчиках

(3 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт салату Капрізе в листкових стаканчиках. Ми з вами вже начиняли стаканчики з листкового тіста (вони ж воловани) червоною ікрою і грибною начинкою. Тепер давайте побавимося з салатом. У цьому рецепті пропонуємо вам простий варіант - томати, моцарелла, базилік (по суті, салат "Капрізе"). Але ви можете вибрати начинку по своєму смаку - наприклад, олів'є або інший більш ситний салат. Орієнтовний час приготування: 25 хвилин. Інгредієнти на 4 порції.

Інгредієнти

• 250 гр. готового листкового тіста
• 1 шт. великий м'ясистий помідор
• 150 гр. Моцарелли
• 3-4 гілочки зеленого базиліка
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. бальзамічного оцту
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Тісто злегка розгорнути в одному напрямку. Виїмкою діаметром близько 5 см вирізати з тіста 16 кружечків. З половини з них вирізати кільця ще однієї виїмкою меншого діаметру. Покласти великі кружки на деко і змастити злегка збитим білком. Зверху покласти кільця і теж змастити білком.
2. Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку й пекти, поки стаканчики не піднімуться і не зарум'яняться, близько 15 хвилин.
3. Поки печуться стаканчики, помідор очистити від насіння і нарізати на невеликі кубики.
4. Моцареллу також нарізати кубиками.
5. Змішати в мисці моцарелу і помідори, заправити бальзамічним оцтом і оливковим маслом. Посолити і поперчити на смак.
6. Покласти салат в готові листкові стаканчики. Прикрасити листям базиліка і подавати.
7. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter