Ратунда в олії

(3 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Дуже швидко, просто і невимовно смачно! ;D Замаринований перець ратунда в олії прийдеться до смаку всій вашій родині.

Інгредієнти

• 1,7-2 кг. солодкого перцю Ратунда
• 1 ч.л. солі
• 2 ч.л. цукру
• 50 мл. оцту (столовий, 9%)
• 2 зуб. часнику
• 200 мл. олії

Спосіб приготування

1. Перець Ратунда помити й просушити.
2. Обсмажити з усіх боків в олії (плодоніжку видаляти не потрібно). Це можна робити в казанку у великій кількості оліїї (до половини перцю). Дуже зручно і перець Ратунда обсмажується рівномірно.
3. Кілька разів у процесі смаження перевернути його, смажити до стану легкого рум'янцю і розм'якшення, щоб його було зручно утрамбовувати в банку.
4. Плотненько укласти перець Ратунда у попередньо простерилізовані банки. Можна трохи придавити його, так як потім він вляжеться і банка виявиться напівпорожньою.
5. Потім в одно літрову банку додати 1 ч.л. солі, 2 ч.л. цукру, 50 мл оцту і видавити 2 зубчики часнику.
6. Стерилізувати 10 хвилин. Закатати і укутати до охолодження.

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter