Поради з приготування дріжджового тіста

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Рецепти страв від JIJOUR хоче поділитися з Вами порадами з приготування дріжджового тіста, щоб вироби з нього мали приємний смак і тісто було пухке та красиве.

Як приготувати дріжджове тісто

1. Не перемішуйте дріжджі з молочномасляною сумішшю без борошняного прошарку. Це дозволить вашому тісту стати легше і не так важко вам буде його переварювати.

2. Перед запіканням гарненько прогрійте духовку. Коли викладете вироби на деко, дайте їм спокійно полежати на столі, приблизно 15 хвилин. Тільки після цього ставте в розігріту духовку.

3. Коли ваші вироби будуть чекати на столі свого часу, змастіть їх тонким шаром сирого яйця. Яйце буде служити вам індикатором готовності булочок. Якщо яйце сухе і золотисто-коричневе, ваші булочки готові. Готовність тіста ще можна перевірити, проткнув його сухою, гострою, довгою паличкою. Якщо паличка залишилася суха, булочки готові. Сире всередині тісто, вашу паличку зволожить. Час випічки, приблизно 30 хвилин при температурі 190-200 градусів. Раніше цього часу духовку не відкривайте, тісто осяде і ваші булочки будуть страшні і тверді.

4. Дріжджове тісто не любить різких поштовхів, перепадів температур, протягів, крику і скандалу. Не намагайтеся готувати дріжджове тісто, якщо ви погано себе почуваєте або у вас поганий настрій. З даного звичайного дріжджового тіста можна готувати не тільки булочки, а й пироги, пиріжки та інші вироби, які готували наші бабусі в минулому і сьогоденні ...

Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter