Плов

Плов

Дуже смачний рецепт плову. Готується досить легко. *OK* І буде смакувати кожному члену вашої родини.

Інгредієнти

  • 1,5 кг. м'яса (баранини, свинини або яловичини)
  • 1 кг. рису
  • 600 гр. моркви
  • 500 гр. цибулі
  • 1 ст.л. зіри
  • 1 ст.л. барбарису
  • 1/2 ст.л. куркуми
  • 1 головка часнику
  • 1/2 ч.л. червоного меленого перцю
  • 1/2 ч.л. чорного меленого перцю
  • 1 ст.л. солі
  • 2-3 ст.л. рослинного масла

Плов - 1

Спосіб приготування

  1. Цибулю нарізати соломкою.
  2. М'ясо нарізати невеликими шматочками.Плов - 2Плов - 3
  3. Моркву нарізати брусками.
  4. У великій кількості рослинного масла (близько 150 мл) обсмажити цибулю до золотистого кольору.Плов - 4Плов - 5
  5. Додати м'ясо, обсмажити.
  6. Додати моркву, тушкувати 5-7 хвилин (кришкою не накривати)Плов - 6Плов - 7
  7. Додати зіру, барбарис, куркуму, посолити, поперчити, перемішати.
  8. Налити воду так, щоб вона покривала м'ясо. Накрити кришкою, готувати 35-40 хвилин, на середньому вогні.Плов - 8Плов - 9
  9. Рис промити 5-6 разів, у холодній воді.
  10. Потім всипати рис (з м'ясом НЕ перемішувати!). Розрівняти.Плов - 10Плов - 11
  11. Акуратно влити гарячу або теплу воду так, щоб вона покривала рис на 2 см. Трохи посолити. Накрити кришкою, варити до тих пір, поки рис не вбере воду.
  12. Потім в серединку покласти часник, втиснути його в рис. Дерев'яною паличкою зробити отвори (рис і м'ясо не перемішувати) для виходу пари. Готувати під кришкою до готовності (близько 20-25 хвилин).Плов - 12Плов - 13
  13. Потім все перемішати і подавати до столу.
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*