Овочі по-тайські

Овочі по-тайскі

Смачний фоторецепт приготування овочів по-тайські. Ця страва для любителів гостренького. Овочі готуються досить швидко і смакують по-особливому.  Можна використовувати майже любі овочі, можна взяти ще лук-порей, стручкову фасоль, морква.

Кількість порцій овочів по-тайські на: 6 чоловік.
Загальний час приготування: ~ 60 хв.

Інгредієнти

  • 4 шт. болгарського перцю
  • 200 гр. печериць
  • 2 шт. баклажанів
  • 2 шт. кабачків
  • 200 гр. кольорової капусти
  • 1 шт. лимона
  • 50 гр. кореня імбиру
  • 6 шт. зубчика часнику
  • 2 ст.л. меду
  • 5 ст.л. соєвого соусу
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 1 щіпка карі
  • 1 щіпка м'яти
  • 1 щіпка кінзи
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Овочі по-тайскі Інгредієнти

Спосіб приготування

  1. Помити печериці і викласти на розігріту сковорідку (бажано без олії). 2-3 хвилини потомити під закритою кришкою. Вийняти у велику каструлю.
  2. Нарізати півкільцями баклажани і так само як і печериці томити на сковорідці 2-3 хвилини. Вийняти і зняти шкірку.Овочі по-тайскі - фото 2Овочі по-тайскі - фото 3
  3. Нарізати півкільцями кабачки і 2-3 хвилини на сковорідці. Вийняти і зняти шкірку.
  4. Цілі болгарські перці викласти на сковорідку і з усіх боків обсмажити на сковорідці. Потім зняти шкірку і очистити від сім'я. Нарізати на шматочки і відправити до каструлі, де всі овочі.Овочі по-тайскі - фото 4Овочі по-тайскі - фото 5
  5. Кольорову капусту розділити на гілочки і теж ошпарити на сковорідці під кришкою.
  6. Часник почистити на зубчики, половинку лимону нарізати півільцями, імбир очистити від шкірки і нарізати на скибочки. Додати все до овочів.Овочі по-тайскі - фото 6Овочі по-тайскі - фото 7
  7. Овочі перемішати. Потім з усіх спецій, соєвого соусу і оливкової олії зробити соус, додати 2 зубчики часнику (вичавленного), мілко нарізаний імбир і вичавити сік другої половинки лимона.Овочі по-тайскі - фото 8Овочі по-тайскі - фото 9
  8. Цим соусом залити всі овочі, додати води до половинки каструлі. Потім можна на 20 хвилин відправити у духовку або поставити на вогонь. Мені більше подобаються овочі по-тайські з духовки, вони не такі м'які як при тушкуванні на вогні.Овочі по-тайскі - фото 10Овочі по-тайскі - фото 11
  9. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*