Курячий суп з домашньою локшиною

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний рецепт курячого супу з домашньою локшиною. Якщо ваші діти не люблять перші страви, то цей простий супчик на курячому бульйоні з локшиною їм повинен точно сподобатись, особливо, якщо вони будуть вам допомагати в його приготуванні.

Інгредієнти

• 500-600 гр. курячого супового набору
• 2 шт. морквини
• 2 шт. цибулини
• 0,5 шт. солодкого перцю
• 4-5 шт. картоплі
• 1 шт. яйця
• 3-5 ст.л. борошна
• 1 щіпка солі

Спосіб приготування

1. Курятину залити 3 літрами води, посолити, додати перець горошком і лаврушку. Поставити на вогонь, довести до кипіння, потім зменшити полум'я і варити бульйон протягом 40 хвилин.
2. Поки бульйон вариться, приготувати локшину. Для цього збити яйце, додати до нього борошно і замішати круте тісто. Розкачати його в тонкий пласт і нарізати на смужки шириною 2,5-3 см.
3. Кожну смужку в свою чергу нарізати на багато-багато тоненьких локшин - чим тонше - тим краще. Дати злегка підсохнути. До речі, цієї кількості локшини може вистачити на 2 рази - половину можна заморозити.
4. Додати в бульйон нарізану картоплю і вийняти курятину.
5. Дрібно нарізати цибулю, потерти на тертку моркву, нарізати дрібними кубиками перчик.
6. Обсмажити все це на рослинному маслі протягом 5-6 хвилин, потім відправити в бульйон. Варити ще хвилин 10. За 5 хвилин до готовності покласти локшину.
7. З відварених курячих кісточок зняти м'ясо, порвати його руками на невеликі шматочки, відправити до супу.
8. Готово!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter