Кава по-віденськи

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Ви любите каву? А я просто її обожнюю, але виключно натуральну, з тільки що перемелених зерен. А ще я люблю експериментувати з нею, як, втім, і з багатьма іншими стравами. Мені подобається покласти в неї, наприклад, імбир і дізнатися, що це таке - кава з імбиром, або чорний, мелений перець з вершковим маслом. Про корицю і ванілін я вже й не кажу.

На цей раз я пропоную вам каву по-віденськи. Нічого складного в приготуванні немає, але якщо ви не пробували, приготуйте один раз. А, раптом, сподобається? Напій втрачає свою гіркоту і набуває більш світлий колір. Крім того, за консистенцією він стає густим, і зверху виходить пишна пінка.

Склад:

1 сирий яєчний жовток
2 ч ложки цукру
1 чашка готової кави

Приготування кави по-віденськи

Відокремлюємо жовток від білка і дуже добре розтираємо його в чашці з двома чайними ложками цукру. Варимо в турці або кавоварці звичайній, чорну каву і виливаємо її в чашку з жовтком. От і все. Кава по-віденськи готова.

До речі, це відповідь на питання, куди подіти жовтки після приготування якоїсь страви, де потрібні тільки білки. Можна, звичайно, приготувати і домашній майонез, і пісочне тісто зробити, але, іноді, їх залишається занадто багато для цього. А ось, кожному в чашку по жовтку, і проблема їх утилізації вирішена.