Домашній імбирний квас

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний рецепт приготування домашнього імбирного квасу. Домашній імбирний квас буде хороший не тільки в літню спеку. Якщо приготувати його без дріжджів, вийде смачний напій. Додавання дріжджів надає йому міцності. Причому, тут вона зовсім не відчуваються так, як у хлібному квасі, і їх кількість можна змінювати за своїм бажанням.

Інгредієнти

• 3,5 л. води
• 350 гр. цукру
• 40 гр. свіжого кореня імбиру
• 1-2 ч.л. сухих дріжджів
• 1 шт. лимон

Спосіб приготування

1. Корінь імбиру вимити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці. З лимона зняти цедру. Її можна натерти на тертці, або зняти ножем для чищення овочів.
2. Воду довести до кипіння, всипати цукор і покласти цедру і імбир. Дати охолонути.
3. З лимона вичавити сік і влити в квас. Добре розмішати і процідити через марлю або дрібне сито. Всипати сухі дріжджі і дати настоятися 12-24 години до появи піни на поверхні напою.
4. Розлити квас по пляшках або банкам, не доливаючи до самого верху, і поставити настоятися в холодильник на 2 дні.
5. На самому початку смак дріжджів при великій їх кількості може відчуватися, але після настоювання він пропадає.
6. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter