Карамельний соус

(3 голосів, середнє: 4,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний рецепт карамельного соусу. При кімнатній температурі його добре використовувати як соус, а тільки з холодильника - як намазку на тости або булку.

Інгредієнти

• 200 гр. цукру
• 125 мл. вершкового масла
• 125 мл. жирних вершків (22-35%)

Спосіб приготування

1. Покласти цукор у кухлик з товстим дном. Поставити на середній вогонь. Постійно помішуючи, довести до кипіння. Варити до тих пір, поки цукор не розчиниться і маса не стане бурштинового кольору.
2. Не знімаючи ківш з вогню, додати нарізане на невеликі шматочки масло і перемішати до розчинення останнього шматочку.
3. Зняти з вогню і тонкою цівкою, безперервно помішуючи, вливати вершки. Розмішувати до однорідності і гладкості маси.
4. Дати соусу охолонути до кімнатної температури, потім перекласти / перелити в банку, накрити і поставити в холодильник.
5. Їсти з чим подобається

Смачного!

P.S. Якщо ви хочете отримати карамельний соус погустіше - додайте більше масла. У такому випадку він буде добре мазатись після охолодження.

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter