Запіканка по-домашньому

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний рецепт запіканки по-домашньому, якими залюбки поласує вся ваша родина.

Інгредієнти

• 500 гр. пасти пенне (пір'я)
• 500 гр. м'ясного фаршу
• 2 шт. цибулини
• 1 шт. червоного солодкого перцю
• 2 ст.л. томатної пасти
• 2 ст.л. червоного сухого вина
• 150 гр. тертого сиру
• 1 пучок петрушки
• 200 мл. молока
• 2 ст.л. вершкового масла
• 2 ст.л. борошна
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка чорного меленого перцю

Спосіб приготування

1. Цибулю дрібно порізати і обсмажити протягом 3 хвилин на рослинній олії. Додати фарш, солі, перець і смажити 10 хвилин, постійно помішуючи. Влити вино, продовжувати смажити ще хвилини 3, поки рідина не випарується.
2. Додати в сковороду дрібно нарізаний перець, тушкувати 5 хвилин.
3. Кинути до м'яса дрібно нарубану петрушку і томатну пасту, перемішати і тушкувати 4 хвилини.
4. Макарони відварити, злити воду, потім додати 0,5 ст.л. оливкової олії й перемішати.
5. Далі приготувати соус. Для цього розтопити в каструльці вершкове масло, додати борошно і розмішати до однорідності.
6. Поступово, безперервно помішуючи, влити молоко і довести суміш до кипіння. Зняти з вогню.
7. Тепер збираємо запіканку. На дно форми покласти половину макаронів. Далі покласти фарш, розрівняти. Накрити макаронами. Зверху рівномірно розподілити соус.
8. Посипати тертим сиром і запікати в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25 хвилин.

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter