Голубці з грибами

Голубці з грибами

Смачний рецепт голубців з грибами, якими залюбки поласує вся ваша родина.

Інгредієнти

  • 1 кг. м'яса
  • 400 гр. шампіньйонів
  • 2/3 склянки рису
  • 20 шт. капустяних листів
  • 400 гр. цибулі
  • 200 гр. моркви
  • 0,5 л. протертих помідор
  • 4 зубчики часнику
  • 4 ст.л. рослинного масла
  • 200 гр. сметани
  • 2 ст.л. каррі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю
  • 1 щіпка коріандру
  • 1 щіпка кінзи
  • 1 щіпка кропу
  • 1 щіпка солі

Спосіб приготування

  1. Перекрутити в м'ясорубці м'ясо, гриби і 200 г цибулі, посолити й додати коріандр з перцем
  2. Потім, помішуючи, обсмажити отриманий фарш протягом 10-15 хвилин, якщо м'ясо пісне, то стежити, щоб воно не пересохло. Варити рис до готовності, об'єднати з фаршем. Далі нарубати кінзу і кріп, додати і перемішати.Голубці з грибами - 1Голубці з грибами - 2
  3. Листи капусти опустити в киплячу воду на три хвилини для досягнення еластичності. Потім формувати голубці, фаршу покласти стільки, щоб конверт згортався міцно і не розпаковувався.
  4. Отримали ось такі голубці.Голубці з грибами - 3Голубці з грибами - 4
  5. Для заливки потерти морквину й нарізати цибулю півкільцями.
  6. Обсмажити їх на рослинному маслі, влити терті помідори, сметану і карі, змішати. Випаровувати з заправки зайву рідину, на що потрібно близько п'ятнадцяти хвилин.Голубці з грибами - 5Голубці з грибами - 6
  7. Голубці викласти в каструльку пошарово, кожен шар поливати заливкою, поставити на плиту, довести до кипіння і страва готова.
  8. Іноді голубці, перш, ніж покривати заливкою, обсмажують до рум'янцю.
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*