Фруктовий торт з желе

(3 голосів, середнє: 5,00 з 5)

У цьому рецепті фруктового торту можна використовувати абсолютно будь-які фрукти і ягоди - свіжі, заморожені, з компоту. ;D Якщо Ви використовуєте заморожені фрукти-ягоди або з компоту, злийте всю рідину. Якщо у Вас немає спеціального желе для тортів, використовуйте будь желе, але при приготуванні беріть рідини на 50 мл менше, ніж вказано на пакетику.

Інгредієнти для тіста

50 гр. вершкового масла або маргарину
2 шт. яйця
50 гр. цукру
1 ч.л. розпушувача
150-200 гр. борошна

Інгредієнти для крему

50 мл. вершків 33-35%
150 гр. сирного сиру (Альметте, Філадельфія, Буко і т.д.)
50 гр. цукру
150 гр. будь-яких фруктів і ягід
10 гр. желе

Спосіб приготування

Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром.
Додати яйця, перемішати.
Додати розпушувач і борошно, замісити тісто.
Форму (діаметром 27 см і висотою 3 см) змастити маслом, або застелити папером для випічки, викласти тісто, зробити бортики.
На тісто покласти папір для випічки.
Насипати горох або квасолю, розрівняти (це робиться для того, щоб тісто рівномірно пропеклися і корж не деформувався). Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 20 хвилин. Після приготування квасолю прибрати (можна використовувати в наступний раз для випічки).
Випечений корж остудити.
Готуємо крем. Вершки збити з цукром.
Додати сирний сир, перемішати.
Викласти крем на корж. Поставити в холодильник на 1 годину.
Потім викласти на крем фрукти і ягоди. Як я вже говорила, можна використовувати будь-які фрукти і ягоди. Я використовувала: виноград, розрізаний на 2 частини.
Кумквати (це цитрусові, нагадують дрібні апельсини), нарізані кружальцями.
Ківі, нарізані скибочками.
Полуницю, нарізану скибочками.
Чорницю.
Желе приготувати так, як вказано на упаковці. Теплим желе акуратно залити фрукти. Спочатку залити тонким - тонким шаром фрукти, потім, коли цей шар застигне, вилити желе. Таким чином, фрукти не спливуть і сир не потече.
Фруктовий торт з желе поставити в холодильник до повного застигання (на 3-4 години, краще на ніч).