Теплий салат з перцю і броколі

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт приготування теплого салату з перцю і броколі. Він дуже добре підійде для повсякденних обідів і вечерь.

Інгредієнти

• 1 шт. великий червоний перець
• 300 гр. броколі - свіжої або замороженої
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. свіжого лимонного соку
• 1 маленька жменька обсмаженого мигдалю
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Перець нарізати смужками шириною 1 см.
2. Обсмажувати на оливковій олії на середньому вогні до тих пір, поки перець не стане м'яко хрустким.
3. Зняти перець на тарілку.
4. Броколі нарізати не дуже дрібно.
5. Якщо ви використовуєте морожений броколі, попередньо розморозьте його, посоліть, а потім обсмажте до м'якості на тому ж маслі, де смажився перець. Якщо капуста свіжа, спочатку її потрібно протушкувати на невеликому вогні з 3 ст.л. води протягом 2-3 хвилин, а потім, збільшивши вогонь, обсмажити протягом ще 5 хвилин, поки вона не стане м'якою.
6. Горіхи дрібно порубити.
7. Перець і броколі покласти в салатник, посипати горіхами, полити лимонним соком і перемішати салат.
8. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter