Стаканчики з огірка з овочевою начинкою

(3 голосів, середнє: 4,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт стаканчиків з огірка з овочевою начинкою. Закуску в таких імпровізованих їстівних стаканчиках дуже зручно подавати на фуршетах. Якщо вам хочеться більш ситної закуски, додайте в салат дуже дрібно нарізану шинку. Орієнтовний час приготування 20 хвилин. Виходить 12 штук.

Інгредієнти

• 2 гр. середніх тепличних огірків
• 100 гр. фети
• 1/3 гр. невеликого червоного солодкого перцю
• 1/3 гр. невеликого жовтого солодкого перцю
• 2 ст.л. чорних маслин або оливок Каламата
• 4 пера зеленого лука
• 12 листочків м'яти для прикраси
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. З огірків зрізати по кілька смужок шкірки, решту залишити. Кожен огірок розрізати на 6 рівних циліндрів. Маленькою ложкою вийняти частину м'якоті з середини, щоб вийшли стаканчики. Посолити їх на смак.
2. Дрібно нарізати солодкий перець, фету, оливки та зелений лук.
3. Змішати овочі та сир у мисці. Розкласти салат в стаканчики з огірка і подавати.
4. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter