Полуничне варення з ваніллю і чорним перцем

Полуничне варення з ваніллю і чорним перцем

Смачний рецепт приготування полуничного варення з ваніллю і чорним перцем. Як зварити ароматне полуничне варення, знають вже майже всі. І компот з неї закочуємо щороку, і повидло, і джем буває готуємо. Все це смачно, але дуже добре знайоме. А хочеться чогось новенького, несподіваного. Ось і стали ми в останні роки підшукувати не стандартні рецепти.

Сьогодні я пропоную вам спробувати приготувати варення з полуниці з ваніллю і чорним перцем. Готую я його густим, уварюється до потрібної консистенції приблизно хвилин 50. А, якщо ви любите рідке полуничне варення, приготуйте «п'ятихвилинку». Що стосується корисних вітамінів, то, на мій погляд, їх слід отримувати у свіжих ягодах.

Інгредієнти

  • 1 кг. полуниці
  • 1 кг. цукру
  • 2 ст.л. лимонного соку
  • 3 гр. ваніліну
  • 1/4 ч.л. чорного меленого перцю

Спосіб приготування

  1. Ягоду вимити, видалити плодоніжки, укласти в посуд, пересипаючи шари цукром з ваніліном. Дати постояти до утворення соку.
  2. Краще всього використовувати чорний перець горошком. Його потовкти у ступці або перемолоти в млині і так само додати до полуниці.
  3. Туди ж влити лимонний сік і варити варення, як зазвичай, знімаючи піну і уварюючи до потрібної вам консистенції.
  4. Розлити гарячим по заздалегідь простерилізованим банкам і закатати простерилізованими кришками.
  5. З двох кілограмів полуниці у мене виходить три 700-грамових баночки полуничного варення.
  6. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*