Перець фарширований м'ясом

(3 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт фаршированого перцю. Не самий звичний тушкований перець з морквою і рисом, а запечений в духовці з перловкою в начинці. В принципі, замість перловки в цьому рецепті може бути використаний рис - у такому випадку смак страви буде більш традиційним. Орієнтовний час приготування 30 хвилин. Виходить 3 порції.

Інгредієнти

• 3 шт. великих солодких перців
• 400 гр. м'ясного фаршу
• 1 шт. невелика цибулина
• 100 гр. печериць
• 200 гр. готової перлової крупи
• 1/4 ч.л. сухого чебрецю
• 1/4 ч.л. сухого базиліка
• 50 гр. напівтвердого сиру
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Кожен перець розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки.
2. Покласти половинки перців у вогнетривку форму, змастити олією і посолити.
3. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до м'яко-хрусткого стану, близько 15 хвилин.
4. Поки запікаються перці, дрібно порубати лук і нарізати пластинками печериці. У сотейнику розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти цибулю та гриби, смажити, помішуючи, близько 3 хвилин.
5. Додати в сотейник м'ясо, чебрець і базилік, посолити і поперчити до смаку. Смажити, розбиваючи лопаткою грудочки, до готовності, близько 10 хвилин.
6. Додати перловку і перемішати.
7. Покласти начинку в перці, злегка посипати натертим сиром. Повернути форму в духовці і запікати близько 10 хвилин. Вийняти й подавати.
8. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter