Перець фарширований м'ясом

Перець фарширований м'ясом

Смачний фоторецепт фаршированого перцю. Не самий звичний тушкований перець з морквою і рисом, а запечений в духовці з перловкою в начинці. В принципі, замість перловки в цьому рецепті може бути використаний рис - у такому випадку смак страви буде більш традиційним. Орієнтовний час приготування 30 хвилин. Виходить 3 порції.

Інгредієнти

  • 3 шт. великих солодких перців
  • 400 гр. м'ясного фаршу
  • 1 шт. невелика цибулина
  • 100 гр. печериць
  • 200 гр. готової перлової крупи
  • 1/4 ч.л. сухого чебрецю
  • 1/4 ч.л. сухого базиліка
  • 50 гр. напівтвердого сиру
  • 1 щіпка солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

  1. Кожен перець розрізати навпіл, видалити насіння і перегородки.
  2. Покласти половинки перців у вогнетривку форму, змастити олією і посолити.
  3. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати до м'яко-хрусткого стану, близько 15 хвилин.
  4. Поки запікаються перці, дрібно порубати лук і нарізати пластинками печериці. У сотейнику розігріти 2 ст.л. рослинного масла. Покласти цибулю та гриби, смажити, помішуючи, близько 3 хвилин.Перець фарширований м'ясом 1Перець фарширований м'ясом 2
  5. Додати в сотейник м'ясо, чебрець і базилік, посолити і поперчити до смаку. Смажити, розбиваючи лопаткою грудочки, до готовності, близько 10 хвилин.
  6. Додати перловку і перемішати.Перець фарширований м'ясом 3Перець фарширований м'ясом 4
  7. Покласти начинку в перці, злегка посипати натертим сиром. Повернути форму в духовці і запікати близько 10 хвилин. Вийняти й подавати.
  8. Смачного!
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*