Айолі

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Айолі - це соус середземноморської кухні, що подається до страв з морепродуктів. За своїм складом він дуже схожий на звичний нам майонез.

Щоб приготувати його треба взяти:

• 1 яйце
• 2 зубчики часнику
• 100 мл оливкової олії
• сіль за смаком

Приготування соусу айолі

Часник натерти на дрібній тертці і збити його з сирим яйцем. Іноді використовують все яйце, іноді один білок або тільки жовток.

Поступово вливати оливкову олію і продовжувати збивати соус. Довести його до однорідного гладкого стану.

Виходить айолі таким же густим, як і домашній майонез.

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter