Айолі

Айолі - це соус середземноморської кухні, що подається до страв з морепродуктів. За своїм складом він дуже схожий на звичний нам майонез.

Айолі

Щоб приготувати його треба взяти:

  • 1 яйце
  • 2 зубчики часнику
  • 100 мл оливкової олії
  • сіль за смаком

Приготування соусу айолі

Часник натерти на дрібній тертці і збити його з сирим яйцем. Іноді використовують все яйце, іноді один білок або тільки жовток.

Поступово вливати оливкову олію і продовжувати збивати соус. Довести його до однорідного гладкого стану.

Виходить айолі таким же густим, як і домашній майонез.

Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*