Універсальна таблиця мір і ваги

(Нема голосів)

Друк рецепту

Так як в домашніх умовах не завжди є ваги, а в рецептах не завжди наводиться дозування продуктів склянками, столовими і чайними ложками, то ми нижче наведено приблизну вагу деяких продуктів у цих об'ємах.

Таблиця об'ємів

1 склянка = 240 мл
3/4 склянки = 180 мл
2/3 склянки = 160 мл
1/2 склянки = 120 мл
1/3 склянки = 80 мл
1/4 склянки = 60 мл
1 ст.л. = 15 мл
1 ч.л. = 5 мл
1 ст.л. = 3 ч.л.
1 склянка = 16 ст.л.
1 літр = 4 склянки + 2 ст.л.

Співвідношення вага/об'єм різних продуктів

Масло
1 склянка рослинного масла = 200 г
1 склянка вершкового масла = 240 г
1 ст.л. вершкового масла = 15 г

Борошно, какао, крохмаль
1 склянка борошна = 140 г
1 ст.л. = 10 г
1 ч.л. = 3 г
1 вершкового масла цільнозернового борошна = 125 г

Цукор білий
1 склянка = 200 г
1 ст.л. = 12 г
1 ч.л. = 4 г

Цукрова пудра
1 стакан = 120 г
1 ст.л. = 8 г
1 ч.л. = Приб. 3 г

Яйця
Велике яйце = 65 г і більше
Середнє яйце = 60 г
Маленьке яйце = 50 г

Різне
1 склянка мигдалю / горіхів подрібнених в борошно = 85 г
1 склянка горіхів / мигдалю подрібнених в крихту = 100 г
1 ст.л. горіхів / мигдалю подрібнених в крихту = 6 г
1 склянка вівсянки = 100 г
1 склянка подовженого рису = 200 г
1 склянка круглого рису = 210 г
1 ст.л. сухих дріжджів = 10 г
1 склянка солі = 200 г
1 ст.л. солі = 20 г

Желатин
1 упаковка = 14 г
1 ст.л. = 10 г
1 лист желатину = 4 г

Розпушувач, сода
1 упаковка = 10 г (приблизно 1 ст.л.)
1 ст.л. без верху = 8-9 г
1 ч.л. = 3 г

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter