Пиріг з чорною смородиною

(2 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт приготування пирога з чорною смородиною. Виходить просто божественний пиріг з одночасною кислинкою і трохи солодкуватим смаком. Якщо у вас під рукою немає смородини, то можна використати любі ягоди, наприклад, малину, чорницю.

Порція пирога з чорною смородиною розрахована на 6 чоловік.

Загальний час приготування пирога з чорною смородиною приблизно  120 хвилин.

Інгредієнти

• 200 шт. борошна
• 100 мл. теплої води
• 1 ст.л. цукру
• 1 пакетик ванільного цукру
• 3 ст.л. рослинної олії
• 1/4 ч.л. солі
• 1 ч.л. розпушувача
• 400 гр. чорної смородини
• 100 гр. цукру
• 2 ч.л. панірувальних сухарів
• 1 ст.л. крохмалю

Спосіб приготування

1. Борошно змішати з розпушувачем і сіллю, просіяти в глибоку миску, додати цукор і масло, перемішати щоб вийшло щось на зразок крихти, влити воду, замісити м'яке тісто, по необхідності додати ще трохи муки, готове тісто загорнути в пакет і залишити при кімнатній температурі на 1 годину.
2. Чорну смородину пересипати в миску і теж залишити в кімнаті на 1 годину, важливо щоб ягоди не розтанули цілком, а тільки до половини, щоб не почав витікати сік.
3. Духовку нагріти на 180 градусів, дно рознімної форми діаметром 19-20 см застелити пергаментом, змастити рослинним маслом і злегка присипати борошном.
4. Тісто ще раз вимісити і поділити на 2 частини, одна більша інша менша. Більшу частину розкачати в круг, викласти в форму і сформувати високий бортик, дно присипати сухарями, вони будуть додатково вбирати сік і тісто не розмокне.
5. Смородину змішати з крохмалем і цукром, викласти на тісто, розкачати менший шматок тіста в коло, укласти на ягоди, зайве тісто можна зрізати ножицями, краї добре зашіпнути і загорнути на верх пирога.
6. Верхівку пирога злегка змастити рослинним маслом, випікати хвилин 35-40, потім обережно перекласти на решітку і дати трохи охолонути.
7. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter