Лазанья з баклажанами

Лазанья з баклажанами

Смачний рецепт лазаньї з баклажанами.

Інгредієнти

  • 700-800 гр. фаршу
  • 1 шт. баклажан
  • 2 шт. цибулини
  • 5 зубчиків часнику
  • 400 гр. томатів у власному соку
  • 500 гр. сиру Рікотта
  • 1/2 склянки тертого пармезану
  • 100 гр. мацарели
  • 1 ч.л. солі
  • 1 щіпка меленого чорного перцю
  • 14 шт. листів для лазаньї

Спосіб приготування

  1. Листи для лазаньї залити окропом і відставити в сторону.
  2. Баклажан нарізати кубиками зі стороною 1 см. Цибулю і часник порубати. Обсмажити овочі на рослинному маслі, поки баклажан не стане м'яким.
  3. Додати в сотейник фарш і смажити, розбиваючи лопаткою грудочки, поки всі шматочки м'яса не втратять червонуватий колір.Лазанья з баклажанами - 1Лазанья з баклажанами - 2
  4. Влити в сотейник розмелені в блендері томати і 1/3 склянки води. Приправити сіллю і перцем, довести до кипіння й тушкувати хвилин 7, поки соус злегка не увариться.
  5. Рікотту змішати з 1/4 склянки пармезану.Лазанья з баклажанами - 3Лазанья з баклажанами - 4
  6. Далі починати збирати лазанью. У форму викласти невеликий шар м'ясного соусу.Лазанья з баклажанами - 5
  7. Зверху - шар листів.
  8. Далі - половину сиру.Лазанья з баклажанами - 6Лазанья з баклажанами - 7
  9. На сир - половину м'ясного соусу, потім знову листи. Повторити. Останній шар листів посипати натертою моцарелою, змішаною з залишками пармезану.
  10. Запікати лазанью в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 35 хвилин.
Поділитися
Добавить в свой блог на livejournal.com
*
*

O:-):):(;):-P8-):-D:-[=-O:-**CRYING*:-x]:o:-|:-/*JOKINGLY*]:-][:-}*KISSED*:-!*TIRED**STOP**KISSING*@}-]-*THUMBS UP**DRINK**IN LOVE*@=*HELP*\m/%)*OK**WASSUP**SORRY**BRAVO**ROFL**PARDON**NO**CRAZY**DONT_KNOW**DANCE**YAHOO**HI**BYE**YES*;D*WALL**WRITE**SCRATCH*