Рулетики з цукіні і копченої сьомги

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Смачний фоторецепт приготування рулетиків з цукіні і копченої сьомги. Такі рулетики ідеально підійдуть для фуршетного столу. Час приготування таких рулетиків 30 хвилин, кількість 4-5 порцій.

Інгредієнти

• 1 шт. цукіні
• 200 гр. вершкового сиру (Almette, Philadelphia)
• 80 гр. сьомги холодного копчення
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 гілочка кропу, для прикраси
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Цукіні нарізати тонкими смужками уздовж. Найпростіше це зробити овочечисткою. Попереджаємо: робота не з легких! Смужки повинні бути досить тонкими щоб скручуватися і не дуже тонкими, щоб не рватися.
2. Велику тарілку збризнути або змастити рівномірно оливковою олією, посипати сіллю і перцем. Викласти смужки цукіні поверх, притиснути і перевернути на іншу сторону. Це найпростіший спосіб рівномірно приправити ніжні й тендітні смужки цукіні.
3. Сьомгу порізати невеликими брусочками, в діаметрі не більше 1 см, а завдовжки не більше ширини смужок цукіні.
4. Змастити кожну смужку цукіні тонким шаром вершкового сиру, залишаючи вільними 1 см верхнього і нижнього краю і приблизно 0,5 см з боків.
5. Викласти шматочок сьомги зверху і починати акуратно загортати рулетики. Складаючи кожен горизонтально, швом донизу, щоб цукіні зафіксували форму. Так виконати з кожною смужкою.
6. Для подачі, перевернути рулети вертикально, зверху прикрасити кропом і подавати відразу ж!
7. Увага: ця закуска не може бути приготована кілька годин наперед. Потрібно приготувати і подавати!
8. Смачного!

Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter