Сервірування столу

(1 голосів, середнє: 5,00 з 5)

Друк рецепту

Хочете щоб ваш стіл був схожий на витвір мистецтва? Тоді навчитеся правильно його сервірувати.

Основні столові прилади в залежності від різноманітності страв можуть бути декількох видів. На столі неодмінно повинні бути і прилади, якими беруть їжу з загальних блюд, не сервірованих порціями: окремі ложки, вилки, совочки, щипці і т. д.

З загального блюда їжу накладають на свою тарілку великою ложкою і виделкою: ложку тримають в правій руці, вилку в лівій. За допомогою виделки накладають їжу в ложку, ложкою ж лише її підтримують або беруть підливу.

Соуси або супи в свою тарілку наливають спеціальними ополониками, при цьому треба бути дуже обережним і не капнути на скатертину. Якщо ж трапиться подібна неприємність, потрібно непомітно промокнути серветкою це місце або покласти на нього матерчату серветку (якщо скатертина дуже забруднилася). Якщо ж ви просто трохи капнули на скатертину, постарайтеся не привертати загальну увагу. Своїм занепокоєнням і непотрібними голосінням ви порушите атмосферу застілля.

Десертними приладами їдять закуски і тістечка. Це вилки, ножі і ложки, але менші за величиною.

Спеціальні прилади для салатів, кавові і мекка-ложечки, щипці для цукру, щипці або лопатки для торта доповнюють основні прилади.