Салат з курячого філе і пекінської капусти
![Салат з курячого філе з пекінською капустою Салат з курячого філе з пекінською капустою](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/salat-z-kuryachogo-file-z-pekinskoyu-kapustoyu.jpg)
Салат з курячого філе і пекінської капусти дуже швидко готується і досить апетитно виглядає та смакує. *OK* Салат підійде як на святковий стіл, так і на кожен день.
Інгредієнти
- 1шт. курячого філе
- 1/2качана пекінської капусти
- 1шт. мандарини
- 200мл. вершки
- 30гр. сіру пармезан
- За смаком сіль, перець
- За смаком мелений мускатний горіх
Спосіб приготування
- Промити та нарізати невеликими кубиками куряче філе, очистивши від жиру і плівок.
- На розігріту сковорідку покласти шматочки курки і злегка обсмажити. Філе має трохи порожевіти.
- Вилити на сковорідку вершки, додати сіль, перець і мускатний горіх. Вичавити на сковорідку сік з двох часточок мандарина. Перемішати і випарувати на середньому вогні.
![Салат з курячого філе з пекінською капустою - 1 Салат з курячого філе з пекінською капустою - 1](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/salat-z-kuryachogo-file-z-pekinskoyu-kapustoyu2.jpg)
![Салат з курячого філе з пекінською капустою - 2 Салат з курячого філе з пекінською капустою - 2](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/salat-z-kuryachogo-file-z-pekinskoyu-kapustoyu3.jpg)
- Поки жариться курка - помити, нарізати пекінську капусту і покласти її на тарілку. Кілька верхніх листків потрібно видалити.
- У решті часточок мандарина видалити зайві волокна і розрізати кожну часточку на дві частини. Посипати мандаринами капусту.
![Салат з курячого філе з пекінською капустою - 3 Салат з курячого філе з пекінською капустою - 3](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/salat-z-kuryachogo-file-z-pekinskoyu-kapustoyu4.jpg)
![Салат з курячого філе з пекінською капустою - 4 Салат з курячого філе з пекінською капустою - 4](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/salat-z-kuryachogo-file-z-pekinskoyu-kapustoyu5.jpg)
- Перевірити густоту вершків на сковороді - вони повинні стати густі, як сметана. Як тільки отримана потрібна густота зняти сковорідку з вогню.
- Дати курці трохи охолонути. Як тільки м'ясо охололо, викласти його поверх капусти і мандарин.
- Солити або перчити салат більше не треба, адже все необхідне є в соусі-заправці.
![Салат з курячого філе з пекінською капустою - 5 Салат з курячого філе з пекінською капустою - 5](http://cook.jijour.com/wp-content/uploads/2011/09/salat-z-kuryachogo-file-z-pekinskoyu-kapustoyu6.jpg)
- Зверху додати тертий пармезан.
Щоб слідкувати за появою нових рецептів страв на нашому кулінарному сайті від жіночого порталу JIJOUR, вам достатньо підписатися на отримання RSS новин, або отримувати новини на e-mail, або слідкувати за нами у Twitter
Останні коментарі